O gaúcho e a faca, num restaurante em SP

O gaúcho chega a uma churrascaria em São Paulo, senta e, indignado,chama o garçom:

- Mas bah!!! Na minha terra ñ tem história de cardápio.
A genteescolhe a carne cheirando a faca do assador!!!

O garçom deu um sorriso irônico, mas ñ queria perder o cliente e oatendeu a caráter.
O garçom dirigiu-se ao assador, pegou sua faca q tinha acabado decortar um cupim e levou-a ao gaúcho.
O gaúcho pegou a faca,colocou-a em frente do nariz e exclamou:

- Mas bah!!!
Esse cupim tá maravilhoso, me traz um pedaço!!!

O garçom, assustado, serviu o gaúcho e, logo após, buscou a faca utilizada no corte da costela e entregou-a ao gaúcho e o Mesmo exclamou:

- Mas bah!!!
Essa costela tá no ponto pode trazer agora mesmo!!!

Desta vez, pegou a faca que acabara de cortar uma coxa de galinha e levou-a ao gaúcho que cheirou e disse:

- Traga-me um bom pedaço dessa galinha saborosa!!!

O garçom, já puto da vida e de saco cheio com a esnobação do gaúcho,buscou uma faca e disse para o cozinheiro:

- Valdir passa a mão no seu bilau e depois a esfregue com vontadenesta faca!!!

Ordem cumprida, o Valdir devolve a faca ao garçom que a entregapara o gaúcho.
Ele, colocando-a na frente de seu nariz, cheirou-a profundamente, deu um longo suspiro e disse:

- Mas bah tchê!!!
Esse mundo é pequeno mesmo!!!
O Valdir trabalha aqui!?!?!?